Lipie vegetariana

Inca putin si vine primavara!
Dar suntem tot la meniul de iarna cum nu au aparut, deocamdata, frunzele verzi pentru salate minunate si tonice.
Aseara am facut o lipie pe care am umplut-o cu ce am gasit prin casa.
Lipia se face simplu (ingrediente pentru 2 lipii maricele):
- 100 gr faina de alac sau de grau integrala
- 2 oua batute bine;
- o lingurita, rasa, de sare
- o lingura cu varf tarate psillium.
Am amestecat toate ingredientele intr-un bol pana a iesit un aluat. Apoi l-am framantat pana s-a omogenizat si am taiat in doua.
Am luat fiecare bucata si am intins bine pana s-a format o lipie subtire.
Lipia se coace intr-o tigaie, antiaderenta, pentru 2 minute.
Eu am umplut lipia cu fasole rosie, naut, ciuperci pleurotus si champignon, alge de mare hidratate si un sos din ulei de masline, lime si ceapa verde.
Ciupercile le-am lasat cu ulei de masline si sos de soia sa se marineze, inainte sa le pun in lipie.

O zi super frumoasa!

http://www.alegebio.ro/produse-alimentare-bio/faina/faina-integrala-de-alac-1-kg-pronat.html