Reteta mea de astazi este delicioasa, usor tare de facut, si dietetica (de altfel cam toate retetele mele sunt dietetice). Singurul ei dezavantaj este ca nu-i complet vegetariana, contine creveti.
O puteti servi oricand, inclusiv la masa din ziua de Craciun.
Aveti nevoie de urmatoarele:
- orez basmatti alb;
- mazare ambrozie sau fasole verde(pe vremea asta congelata);
- un ardei iute mic, uscat sau murat;
- o ceapa sau praz verde, proaspat;
- boia de ardei dulce;
- creveti proaspeti sau prefierti (nu congelati);
- 100 ml lapte de cocos.
Incingeti bine o tigaie, puneti mazarea ambozie si crevetii.
Invartiti bine timp de 1 minut apoi adaugati ardeiul iute si ceapa verde taiate mic. Presarati boia de ardei dulce, cam o ligurita, si adaugati laptele de cocos.
Adaugati orezul, fiert in prealabil conform indicatiilor producatorului, si amestecati cu putere. Mai lasati 2 minute timp in care amestecati si presarati sare si piper.
Stoarceti peste un sfert de lime (lamaie verde) si serviti alaturi de o salata verde cu ulei de masline si otet balsamic.
Vedeti, este simplu si incredibil de bun.
Pofta buna si o seara minunata!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu