Long live PASTA!

Pentru doua persoane aveti nevoie de urmatoarele:
- 250 gr de rigatoni (sau penne ori fusili)
- o 'tufa' de brocoli proaspat(nu-mi place cel congelat)
- o mana de ciuperci champignon proaspete
- sa zic, cam 50 gr de somon marinat (este prin toate supermarketurile, eu am gasit unul excelent, pescuit din Alaska si afumat cu lemn de fag, la Cora)
- 50 gr de smantana cat de naturala gasiti
- 2 galbenusuri de ou (ecologic sau de la tara)
- cateva felii, 3 sau 4, de branza brie
- o lingura de zahar brun
- zeama de la jumatate de lamaie
- parmezan ras

Se fierb pastele conform indicatiilor(10 min ale noastre, Rapuntzel) si se lasa la scurs.
Scoateti galbenusurile si frecati-le intr-un bol. Adaugati smantana si omogenizati apoi puneti branza brie taiata mic de tot in compozitie. Puneti si zeama de lamaie si zaharul si amestecati. Incingeti o tigaie antiaderenta si puneti un cub de unt de calitate apoi adaugati brocoli taiat fasii. Ametiti cateva secunde pana intra untul in el si adaugati compozitia din ou si smantana. Mai amestecati un minut si puneti ciupercile curatate si taiate felii. Mai lasati 30 de secunde si inchideti focul. Adaugati pastele scurse si somonul taiat si amestecati tot.
Decorati cu parmezan si aromati cu piper. Sare dupa gustul fiecaruia, neiodata, de mare.
Pastele din gris de grau dur au indice glicemic destul de mic fata de cele fainoase. Contin o serie de nutrienti valorosi pentru sanatate. Recunosc ca acesta combinatie nu este tocmai reusita pentru cei care vor sa slabesca dar putin rasfat nu strica niciodata. Merge de minune alaturi de o salata verde, de spanac proaspat(nu calit sau fiert) sau mix de salata si spanac.
La salata puneti face o vinegreta delicioasa din ulei presat la rece, o lingurita de miere de albine de calitate, otet balsamic, sare si piper. Omogenizati prin frecare bine apoi adaugati peste salata.
Este o reteta care se face, cu salata cu tot, in 20 de minute. Copii sigur vor fi incantati!
O saptamana fericita!
http://www.alegebio.ro/paste-rigatoni-semola-500-gr-rapunzel.html
http://www.alegebio.ro/produse-alimentare-bio/sare.html?limit=30