Thai food.....la tine acasa!

Bucataria thailandeza se deosebeste prin culoare si aroma deosebita. Sunt retete foarte aromate, iuti, sanatoase si usor de pregatit!

V-am propus saptamana trecuta o varianta adaptata a aceeleasi retete: green thai curry shrimp.
Desi contine cuvantul 'curry' nu are legatura cu acest condiment.
Daca veti avea curiozitate si rabdare sa incercati reteta va veti indragosti de ea!
Sunt multe variante de pregatire si poate fi facut cu creveti, pui sau ciuperci in varianta vegetariana.
Aveti nevoie de urmatoarele:
- fasole verde un un bol mic
- jumatate dintr-un ardei iute rosu
- o lingura de ulei de susan
- o lingura de ulei de nuci sau alune
- 400 gr de creveti
- 400 ml lapte de cocos (gasiti link-ul la sfarsit)
- sucul de la o lamaie verde(lime)

Sos:
2 bucati de lemongrass (gasiti la Metro)
4 cepe mici
3 ardei verzi
4 catei de usturoi
o radacina de ghimbir cat un deget(gasiti la Metro)
un bol de coriandru proaspat(gasiti la Metro)
3 lingurite de sos de soia(link-ul il gasiti la sfarsit)
1 lingura de sos de peste (gasiti la Mega Image)

Luati cele doua bucati de lemongrass si taiati capetele lemnoase apoi striviti-l cu un cutit.
Puneti in blender toate ingredientele pentru sos, inclusiv lemongrass-ul, si amestecati pana obtineti o pasta care miroase incredibil.
Puneti pe foc un woc sau o tigaie mai adanca cu linguritele de ulei, adaugati bolul de fasole verde si la cateva minute crevetii. Lasati 3 sau 4 minute pana se fac crevetii roz (ei proaspeti sunt gri, in comert se gasesc mai mult prefieri adica deja roz). Adaugati sos-ul din blender si mai lasati 2 minute apoi puneti laptele de cocos mai lasati un pic sa se amestece toate ingredientele si stingeti focul. Adaugati sucul de lime si amestecati.
Presarati coriandru taiat marunt sau busuioc.
Fierbeti conform instructiunilor orez basmatti sau jasmin. Scurgeti bine de apa si adaugati sare si piper dupa gust.
Cam asta este!
Pare complicat dar, in realitate, este foarte simplu si dureaza incredibil de putin, oricum merita orice efort!
http://www.alegebio.ro/produse-alimentare-bio/lapte/lapte-de-cocos-400-ml-rapunzel.html
http://www.alegebio.ro/sos-de-soia-shoyu-250-ml-crudigno.html
http://www.alegebio.ro/produse-alimentare-bio/otet-si-ulei/ulei-de-arahide-500-ml-crudigno.html
http://www.alegebio.ro/produse-alimentare-bio/otet-si-ulei/ulei-de-susan-eco-500-ml-fertilia.html