Alta idee pentru mic dejun

Bruschette asortate cu ansoa si nuci.
Imaginatia este o calitate extraordinara pe care o avem cu totii dar trebuie sa o cultivam si sa ne autoeducam in acest sens.
Sunt foarte multe posibilitati pentru un mic dejun sanatos care sa remineralizeze organismul dupa noapte si sa ne pregatesca pentru activitatile din ziua respectiva. Astazi de dimineata am facut, in 10 minute, aceste bruschette si in alte 5 le-am mancat :))
Reteta pentru doua persoane este cam asa:
Bruschette cu ciuperci:
-7 ciuperci champignon taiate bucati
-2 bucati de ansoa
Puneti ciupercile intr-un bol si presarati peste doua linguri ulei de masline si o lingura de sos soia. Lasati 5 minute sa se marineze un pic timp in care prajiti doua felii de paine si puneti unt peste. Puneti o tigaie pr foc, aruncati ciupercile si invartiti-le de doua ori, cam 30 de secunde, cat sa se incalzesca un pic si sa iasa aroma din ele. Daca o sa le tineti mai mult lasa prea multa apa si nu mai sunt la fel de bune. OK, acum puneti ciupercile peste painea cu unt, asezati felia de ansoa si lasati asa.
Bruschette cu avocado si rosii:
-8 rosii cherrie
-jumatate de avocado,
-2 bucati de ansoa
Taiati rosiile si avocado(neaparat cu un cutit ceramic pentru ca, altfel, oxideaza). Puneti-le intr-un bol si puneti ulei de masline si oregano uscat peste(sau ce alt condiment aveti uscat). Sare dupa cum mancati. Prajiti painea si dati-o cu unt. Puneti peste salata obtinuta. Asezati ansoa peste.
Acum spargeti cate doua nuci pentru fiecare portie, asezati cate doua bruschette pe o farfurie si mancati-le cu multe voie buna si pofta.
Bruschette-le sunt o modalitate excelenta de a incepe ziua. Se pot face de foarte multe feluri, cu salata si rosii uscate, cu rosii si avocado, cu ton, cu cascaval, cu branza si germeni, cu somon si avocado, cu ardei si ciuperci, etc. Sunt o modalitate excelenta daca doriti sa inlocuiti mezelurile.
Obiceiurile alimentare pe care le avem vin, majoritatea, din obisnuinta si rutina. Haideti sa spargem acesta rutina si sa lasam imaginatia sa ne ghideze spre lucruri noi si interesante.
Spor in toate!
http://www.alegebio.ro/sos-de-soia-shoyu-250-ml-crudigno.html
http://www.alegebio.ro/produse-alimentare-bio/otet-si-ulei.html
http://www.alegebio.ro/produse-alimentare-bio/peste-in-ulei-bio-de-masline.html

File de salau cu sos de capere si usturoi

Reteta de astazi este putin spus savuroasa!
Calitatea fotografiei nu este exceptionala dar sper sa puteti deslusi ce este :))
Avem nevoie de un file de salau (pescuit de preferinta), un borcan de sos de capere in ulei de masline, 250 gr de orez basmati si cateva ciuperci proaspete, champignon.
Fileul de salau se poate pregati la gratar, la cuptor sau intr-o tigaie antiaderenta; eu am optat pentru ultima varianta.
Cand este gata il asezam pe o farfurie. Punem 4 sau 5 catei de usturoi cu un pic din uleiul de masline de la capere si zeama de lamaie verde, apoi frecam bine pana se piseaza tot usturoiul. Adaugam caperele si restul de ulei si le zdrobim un pic cat sa iasa aroma din ele si sa se amestece cu usturoiul. Punem peste peste sosul obtinut si ne apucam de garnitura.
Garnitura se poate consuma si fara peste, alaturi de o salata de legume crude pentru ca este, la randul ei, extrem de buna.
Orez basmati cu ciuperci champignon marinate.
Inainte sa puneti pestele la pregatit, curatati ciupercile, taiati-le sferturi si asezati-le intr-un bol. Puneti peste doua linguri mari de sos de soia, 2 linguri de ulei de masline si oregano uscat, amestecati si puneti la frigider. Cand este gata pestele si ati fiert si scurs bine orezul (conform istructiunilor) scoateti ciupercile si amestecati cu orezul. Nu puneti chiar tot sosul de la ciuperci pentru ca soia este destul de sarata.
Ciupercile marinate au iesit incredibil de bune, nu iti dai seama ca sunt crude. Absorb soia si uleiul de masline care le dau o consistenta si un gust aparte.
Va doresc o zi frumoasa si extrem de creativa!
http://www.alegebio.ro/capere-in-ulei-de-masline-120gr-rapunzel.html
http://www.alegebio.ro/orez-basmati-alb-500gr-rapunzel.html