Imi aduc aminte clar de inceputurile veganismului (bine cu exceptia pestelui, da?) la mine. Imaginatia mea nu mergea mai departe de mancare de fasole, ciorba de legume si varza calita :)). Acum pare o gluma dar, va asigur, ca asa era.
A fost ceva drum parcurs, acum cand ma gandesc.
Ok, bun sa va povestesc reteta de tartine.
1 Tartine cu tartar de somon.
- somon marinat (am gasit pescuit, pentru asta chiar imi va fi dor de Franta), cubulete,
- morcovi, taiati cubulete cat de patrate si mici puteti,
- telina (radacina) exact ca si morcovul,
- dovlecel, identic cu morcovii si telina,
- coriandru frunze, maruntit bine,
Sos:
- ulei de masline, sare, zeama de lamaie, o lingurita de mustar sau 2 depinde cat faceti, sos soia (o lingurita).
Amestecati legumele cu pestele, turnati sosul si amestecati.
2 Tartine cu avocado si busuioc
- 1 avocado, taiat cubulete,
- zeama de la o jumatate de lamaie,
- jumatate de ceasca ulei de masline,
- o mana de busuioc proaspat, taiat marunt de tot,
- 3 jumatati de rosii uscate, taiate marunt,
- 2 catei de usturoi, maruntiti bine.
Amestecati cu energie pana se obtine o spuma .
Somn odihnitor :)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu