Salata calda cu spanac si ciuperci

Ehhh si cum s-a terminat targul raw vegan, timp de doua zile (pregatit alimente si participat) am mancat 100% raw, ieri nu am mai putut indura situatia.
Asa ca, am pregatit o salata calda cu spanac.

Am tocat marunt spanacul si l-am calit cu putin unt. Am adaugat ciupercile pleurotus si lapte de cocos, am lasat sa se reduca.
Am luat de pe foc si am adaugat: usturoi verde, sare, piper, zeama de lamaie, frunze de salata maruntite, ulei de masline (in care au stat rosiile uscate), vlastari de creson si floarea soarelui.
Daca va place puteti adauga parmezan.
Zi super!