Cum ar fi mancarea fara sare si piper?

Chiar asa... cum ar fi mancarea fara sare si piper?
Din fericire avem sare si piper asa ca ne punem pe treaba.
Aveti nevoie de urmatoarele:
- 3 cani varza de bruxelles
- suc de rosii, jumatate de cana
- un catel de usturoi, taiat rondele
- 2 morcovi rondele
- o mana de mazare ambrozie,
- 4 ciuperci champignon, proaspete, taiate felii,
- un sfert de dovlecel, crud, taiat felii
- jumatate de avocado, taiat cubulete.

Incingeti o tigaie si puneti ulei de masline, usturoiul, varza si morcovii. Caliti 2-3 minute apoi adaugati sucul de rosii si putina apa, cat aproae sa acopere varza.
Gatiti la foc mic pana scade toate zeama.
Adaugati mazarea ambrozie si inca putina apa. Gatiti inca 2 minute pana scade toata apa si inchideti focul.
Adaugati sare si piper :)))), ciupercile, dovlecelul, ulei de masline.
Asezati pe farfurie si aranjati, in mijloc, avocado.
Asta-i tot si nu e greu:)

Long time, no see!

Am postat, zilele trecute, o vorba inteleapta 'omul trebuie sa calatoreasca pe picioarele lui ca sa-si invinga aroganta'; pot spune cu mana pe inima ca este adevarat. Cel putin in cazul meu.
Sa pleci din tara, singur (a) sa incepi ceva de la zero, altceva decat cu ce esti obisnuit, nu-i usor.
E greu al naibii!
Odata ca-i bariera limbii, oricat de fluent ai vorbi o limba care nu-i a ta va exista o anumita bariera invizibila intre tine si ceilalti. A doua oara ca esti singur, nema consort (sot ;))) familie sau prieteni, a treia oara ca-i ceva nou.
Am facut scoala culinara in Cap D'Agde, Franta 4 luni, acum sunt in practica, inca 4 luni,  la un restaurant/hotel de 4* in Condrieu (tot Franta, langa Lyon).
Programul este lung si informatii vin siruri, siruri, la un moment dat totul devine confuz si oboseala isi spune cuvantul.
Dar din toate invat, sa fiu mai putin aroganta, mai rapida, sa fac plating-uri mai frumoase, sa ma joc cu aromele si lista continua.
Totusi fac totul cu multa placere si mult optimism pentru ca imi place si cred, cu tarie, intr-un restaurant prietenos, curat cu mancare pe placul meu, sper si al vostru ;)).
Pana atunci fac planuri, ma straduiesc si ma disculp pentru ca nu reusesc sa mai asez nimic pe blog.
Week-end placut pentru voi, pentru mine saptamana abia a inceput :)